Лагард

Знакомство с винодельней Лагард и ее гастрономией: чувственное путешествие в Мендосу

В сердце Luján de CuyoМендоса — жемчужина аргентинского виноградарства: винодельня Лагард. Основанная в 1897 году, эта винодельня является не только одной из старейших и самых престижных в Аргентине, но и символом слияния традиций и инноваций. Имея историю, которая переплетается с истоками выращивания винограда в регионе, Лагард сохраняет свой первоначальный особняк, отражая в своих винах идеальный баланс между прошлым и будущим.

Впечатления от Lagarde выходят за рамки дегустации вин. Его гастрономическое предложение, возглавляемое рестораном Fogón Cocina de Viñedo, было отмечено гидом Мишлен, подчеркивая его виноградарскую кухню, основанную на различных методах приготовления пищи на огне, листовом металле, углях, гриле, пламени и печах. Шеф-повар Лукас Ольчезе вместе с Себастьяном Ингаллиной и его командой создали меню, которое дополняет и улучшает вина винодельни, используя местные ингредиенты и фрукты из органического сада, которые меняются в зависимости от сезона.

Fogón предлагает кулинарные впечатления, которые дышат стилем жизни Мендосы, с меню из 4 и 7 блюд или меню à la carte в сочетании с лучшими винами Лагард. Расположенный среди многовековых виноградников и в окружении природы, это волшебное место, где можно насладиться уникальными вкусами на открытом воздухе перед виноградниками.

Не менее впечатляющим является Zonda Cocina de Paisaje, еще один ресторан винодельни, удостоенный звезды Мишлен. Зонда приглашает посетителей поделиться андской культурой и насладиться рецептами, отражающими ландшафт и землю, из которой происходят натуральные продукты.

Посещение винодельни Лагард — это погружение в полный чувственный опыт, где каждая деталь призвана подчеркнуть историю, связь с окружающей средой и страсть к энологическому и гастрономическому совершенству. Это место, которое нельзя пропустить для любого любителя вина и хорошей еды, путешествующего по винному маршруту Мендосы.